Beershi – Cerveza con reishi. Lote de 6 uds. de 33cl
15,38 €
Beershi – Cerveza con reishi. Caja con 6 cervezas de 33cl. Envíos en 24h.
En colaboración con la empresa cervecera artesanal “Alma del Cerrato” de Torquemada (Palencia), el Centro Tecnológico Agrario y Alimentario (ITAGRA) y La Universidad de Valladolid, hemos elaborado una cerveza con reishi artesanal tipo “amber ale” premiada en los Premios a La innovación por la Diputación de Palencia.
Cada cerveza Beershi tiene un gramo de nuestro reishi puro micromolido, la cantidad diaria que recomendamos.
El sabor tostado de la misma se complementa muy bien al final con el sabor del Reishi.
El CO2 que tienen el producto es natural y se debe a que la segunda fermentación del producto se realiza en la botella.
Se recomienda almacenar verticalmente con temperaturas por debajo de los 15° o en el frigorífico.
Aquí tienes para descargar el informe de cata realizado por el Enólogo Luis Miguel de los Bueis: cata beershi
Características de la cerveza
Este tipo de cervezas artesanales tienen un poso natural originado por las levaduras presentes, que no se eliminan, y se localizan abajo del botellín.
Si queremos tomarnos el poso, en el último volcado de la cerveza al vaso, habrá que agitar un poco la botella para que pase todo el contenido a nuestro vaso.
Esta es la forma normal de servir en todas las cervezas artesanas en las que no se elimina la levadura después de la fermentación. Sin embargo, también existe la opción de no tomar el poso. Cada cual como le guste.
La parte inferior, la que se agita para servir, aporta unos sabores olores y textura especial al producto, pero también tiene una turbidez peculiar que puede sorprendernos.
Estamos acostumbrados a cervezas muy filtradas y por ello encontrar la cerveza turbia y con posos será algo novedoso.
Por supuesto la propia cerveza, tomemos o no el fondo del producto, estarán los antioxidantes del reishi utilizado (aquí te contamos que es el reishi)
Es una cerveza compleja, con un sabor diferente, que gustará a los amantes de este tipo de productos artesanos.
Es una cerveza artesana, para degustar lentamente junto con una buena conversación, muy diferente a una cerveza industrial filtrada y pasteurizada.
INGREDIENTES: Malta base producida en nuestra tierra, el Cerrato Palentino, maltas tostadas, lúpulo, reishi en polvo y levadura.
TIPO: Amber ale, cerveza amber de alta fermentación con incorporación de Reishi. Aproximadamente 1 gr en cada botella de 33cl.
GRADO ALCOHÓLICO: 6,4% Vol.
ASPECTO VISUAL: Color ambarino y reflejos anaranjados. Espuma blanquecina suave y cremosa, corona persistente, burbuja pequeña.
AROMAS: Toques tostados y suave olor a lúpulo y toques terrosos de Reishi que recuerdan al chocolate amargo.
AMARGOR: Moderado, percibido al final del trago. No persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6°C
VASO IDEAL: copa con boca estrecha.
POSOS: presentes decantados en el fondo de la botella por su segunda fermentación en botella (posos residuales de levaduras y Reishi).
FABRICANTE: María Fernanda Jiménez. C/Murillo 5, Torquemada. RGSA 30.12151/P, R.E. 8.601 P00
