Chocolate ecológico con reishi (35g)
1,50 €
Chocolate con reishi puro ecológico elaborado artesanalmente en Zamora (Castilla y León España).
Contiene un 55% de caco criollo, el cacao más aromático y el más apreciado del mundo.
Posee la cantidad ideal de reishi para que aporte un plus de antioxidantes a la del cacao natural.
Peso neto 33 g
A continuación dejamos la ficha de cata del producto elaborada por nuestro catador.
Fase Visual:Color marrón oscuro, aspecto que evidencia de que estamos ante un chocolate negro, con reflejos rojizos. Fase Olfativa:En fase olfativa, se aprecian notas primarias del cacao, acompañadas de un suave y ligero toque avainillado. Posee una nariz fragante y muy limpia. Fase Táctil y Auditiva:Esta muestra posee una ligera flexibiliad y una muy ligera capacidad de modelado. Al tacto es firme. Al romper la tableta, muestra una cierta resistencia, pero en su justa medida, crujiente, con una buena estructura. Fase Gustativa:En fase gustativa, en la entrada notamos una potente acidez debido a la concentración y origen del cacao que va tornándose a un ligero dulzor, para dejar un marcado amargor final, característico de cacao de alta calidad. Una vez el chocolate ha fundido por completo comienzan a apreciarse aromas terrosos que en fase olfativa no se detectaban y que evidencian la presencia de Reishi. |